73672-01 Thunevin Virginie de Valandraud 2009

Jean-Luc Thunevin sägs vara fadern till ”garagevinerna” från Bordeaux. ”Garagevinerna” kan enklast beskrivas enligt receptet; druvor från mindre odlingar främst i St Emilion, extremt litet skördeuttag, fokus på extraktion och mogna tanniner samt lång lagring på nya rostade ekfat. Kombinerar vi sedan detta med en lite avantgardistisk framtoning och en rejäl prislapp, så kan vi kanske förstå den uppmärksamhet som vinerna en gång fick och faktiskt fortfarande får. Thunevin startade i början av 1990-talet med skapandet av Chateau Valandraud som blev en omedelbar succé. Idag har Thunevin en diger samling viner i sin portfölj, naturligtvis med Bordeaux i fokus.

VIRGINIE de VALANDRAUD 2009

Producent: Thunevin
Ursprung: St Emilion
Druva: 65% Merlot. 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon 4% Malbec och 1% Carmenere

Vinet består av 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon 4% Malbec och 1% Carmenere. Virginie de Valandraud är klassificerat som Saint Emilion Grand Cru Classé AOC, och druvorna kommer från Thunevins egna odling östra delarna av distriktet, St Emilion. Vingården är 25 hektar stor och vinstockarna mer än 30 år gamla. Skörden sker för hand och man tar ut max ett kilo per vinstock. Efter avstjälkning sker den efterföljande jäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter detta drar man om vinet till nya, rostade ekfat, där det vilar 18-20 månader innan buteljering utan föregående filtrering.

Mörkt röd färg.
Medelstor och komplex doft med inslag av björnbär, blåbär, rostade fat och lakrits.
Medelfyllig och fruktig smak med bra längd. Inslag av svarta vinbär och mörk choklad i eftersmaken.

Passar till exempelvis smakrika kötträtter och ostbricka.